リスクと戦う乳酸菌【LG21】をヨーグルトメーカーで増やす方法を解説【自宅でヨーグルト】

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こんにちは、バキ子@bakikomanです。

ヨーグルトメーカーを買ってからというもの、

週2でヨーグルトを量産しています。

そして毎朝、朝食に食べて腸内環境を保ってます!

(*^▽^*)

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アイリスオーヤマのヨーグルトメーカー プレミアム

使い勝手バツグンです。

温度調整と時間調整が出来るので、

いろんなタイプの乳酸菌の培養に対応できるんですよね~

今回は、ちょっとお高めなヨーグルト

「明治プロビオヨーグルト」シリーズから、

青いパッケージの「LG21」を培養してみました。

キャッチフレーズは

「リスクと戦う乳酸菌」

です。

それでは明治プロビオヨーグルト「LG21」の培養方法を解説していきます。




準備するもの

今回は牛乳1000ml(1リットル)分を作ります。

・明治プロビオヨーグルトLG21 1パック(種菌)

・牛乳1000ml

・グラニュー糖 30g~50g(上白糖でも可)

たったこれだけ。

あとは我が家のヨーグルトメーカーに任せましょう。

プロビオヨーグルトLG21の培養方法

LG21の作り方

それでは作り方ですが、いたって簡単。

まずは種菌を容器に入れます。

今回は1000ml作るので、1パックまるまる使用。

アイリスオーヤマのヨーグルトメーカー プレミアムの付属の

1000ml入りの専用容器にヨーグルトを入れます。

次に砂糖30g~50gを入れ、

さらに牛乳1000mlを投入。

ヨーグルトと砂糖の体積があるので1000ml全部は入りきらないかも知れませんが、入れられるだけ入れてください。

測るのが面倒な場合、砂糖は目分量でもかまいません。

砂糖を入れなくてもヨーグルト自体は出来るので、あとはお好み。

(糖分があったほうが食べやすいので入れています)

最後によく混ぜます。

冷たい牛乳を使用している場合は、とくに念入りに。

砂糖が溶けるまでしっかり混ぜましょう。

これで作業完了です。

プロビオ「LG21」を作る適正温度と保温時間は?

重要なのは保温時間と温度の調整です。

・温度・・・・・42度(冬場は43度)

・保温時間・・・9~12時間

はじめのうちは9時間でやっていたのですが、12時間くらいじっくり保温すると、さらに発酵が進んでヨーグルトっぽい酸味が増します。

最近我が家では12時間で培養していますね。

9時間以上時間を取ればしっかりヨーグルトにはなりますので、何度か実験して、自分好みの適正な値を探るといいと思います。

ヨーグルトメーカー、スイッチオン!

それでは保温スタート。

ポチッとな!

あとは出来上がるまで放置です。

ラクチンです・・・・

12時間保温するとなると、

夜7時頃に保温スタートさせて、

朝7時頃には出来上がっている、

という感じですね。

翌日・・・・

翌日には、生暖かいヨーグルトが出来上がっています!

バッチリ発酵済み!

一度作ってしまえば数日は食べ続けられます。

プロビオヨーグルト「LG21」で健康生活を。

以上、明治プロビオヨーグルトLG21を自宅で量産するレビューでした!

プロビオって、普通のヨーグルトに比べると割高なんですよねぇ。

毎日買って食べると家計に負担が来るので、

常時摂取したいなら、この方法がベストだと思います。

ヨーグルトをはじめとする発酵食品の摂取はカラダにとって重要です。

我が家はこの方法でお高めのヨーグルトを量産して毎日食べてます。

健康のために、ぜひ試していただきたいですね。

以上、LG21の培養方法についてでした!

ヨーグルトメーカー買うならこちらを推奨。

3,000円くらいで買えます。

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