あまりに美味しかったので、
レシピを写真入りで残しておきます。
みょうがと大葉のパスタ！
というのも、
知り合いから大量のみょうがをもらったんですけど。
・・・・
大量にもらってもね！？
みょうがって薬味としては美味しいですけど、
そんなメインでガツガツ食べる食材じゃないですよね？
刻んでそうめんに入れたり、味噌汁の具にしたり、浅漬けに入れたり、いろいろ使いではあるんですが、それほど量を使うわけではありません。
ナマモノだし、どうやって大量消費しようかと思案していたところ、妹から耳寄りな情報が。
「スパゲッティにいれると結構消費できるよ」
・・・・！
思いつかなかったな～！！！！
(≧◇≦)
さっそくやってみます！
みょうが×ペペロンチーノ！？
妹から勧められたのは、シンプルなペペロンチーノにみょうがを入れるレシピ。
へぇ・・・・本当に美味しいのかな・・・・
(;・∀・)
スパゲッティの基本・ペペロンチーノはよく作るのですが、それに何かを足すのはあまりやったことがありません。
でも基本のスパゲッティですから、アレンジを加えやすいのも事実です。
にんにくの風味と喧嘩しないんでしょうか？
実際に食べてみないと味の想像がつきません。
それにしても・・・・
みょうがねぇ・・・・
半信半疑でしたが、
みょうがをとにかく消費しなければいけないのでやってみました！
【みょうがと大葉のペペロンチーノ】レシピ
材料は以下。
（１人前）
・スパゲッティ １００～１５０ｇ
・塩 小さじ１
・オリーブオイル 大さじ３～５
・にんにく 大ひとかけ程度
・赤唐辛子 小１本
・塩昆布 一つまみ
・みょうが 好きなだけ
・大葉 好きなだけ
1．ペペロンチーノを作る
ペペロンチーノはパスタの基本中の基本なので割愛・・・・もとい、簡単に解説します。
細かく書いてあるレシピもありますが、ざっと作ればいいんですよ、パスタなんかｗ
まず鍋にお湯を沸かし、スパゲッティを塩茹でします。
そのあいだに、スライパンで刻んだにんにくと赤唐辛子をオリーブオイルで炒めます。
（弱火で！）
スパゲッティの茹で時間の３～５分前に、フライパンに麺を投入。
水切りなどせず、茹で汁ごと入れてしまう勢いでぶっこみます。
茹で汁を足し、フライパンを強火にして、グツグツ煮込みます。
我が家では旨味をプラスするために塩昆布を最後に追加しています。
日本人好みの味に仕上がるのでお勧めです。
ペペロンチーノはこれで完成。
２．大量のみょうが＆大葉をプラス！
問題はここから。
大葉６枚、みょうが８個を刻んだものを・・・・
ペペロンチーノに追加！
火を止めて、グルグルかき混ぜます。
大葉はあんなにいっぱい入れたのにシナシナにｗ
これで完成です。
【みょうがと大葉のペペロンチーノ】実食！
見た目、なかなか美味しそう！
これがみょうがと大葉のペペロンチーノか・・・・
実食！
・・・・
・・・・
あぁ～・・・・
これは・・・・
めちゃくちゃ美味しい！
なんて上品な味！
(; ﾟДﾟ)
口の中全体にみょうがの香りがフワッと広がりますが、にんにくの香りと絡み合って複雑な美味しさになっています。
食べたことない味わいです！
みょうがとにんにくって喧嘩しないのかな？
って思ってましたが、こんなに調和するんですね。
意外でした・・・・
なんていうかな・・・・
こじゃれたカフェで
出してそうな味っス！！
(*´ω｀)
みょうがが大量に手に入ることってそうそう無いと思いますけど、みょうがと大葉は多ければ多いほど美味しかったです。みょうが１０個以上入れてもOKなくらい。
騙されたと思って一度作ってみてください。
意外な上品さに驚かされますよ～
ウチでは病みつきになって３日連続、
お昼にこれを食べ続けましたｗ
みょうがは無事、大量消費して完食！
以上、みょうがの大量消費にうってつけの
みょうがと大葉のペペロンチーノ
のレシピでした！
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